Cumhuriyet Kenti Karabük'ten Portreler...

1968 yılında Karabük’te doğdu. İlkokulu Anayasa İlkokulu’nda, ortaokulu Yenişehir Ortaokulu’nda okudu. 1985 yılında Karabük Demir-Çelik Lisesi’nden mezun oldu. Aynı yıl Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nü kazandı.

Prof. Dr. Vural Gökmen, mezun olduğu üniversitede yüksek lisansını ve doktorasını tamamladı.1990 yılında Araştırma Görevlisi olarak başladığı akademik kariyerinde; 1998 yılında yardımcı doçent, 2002 yılında doçent, 2007 yılında ise profesör oldu.

Prof. Gökmen’in akademik görevleri arasında gıda bilimi ve mühendisliği alanında lisans ve yüksek lisans düzeyinde ders vermek, yüksek lisans ve doktora tezlerine danışmanlık yapmak, araştırma projeleri yürütmek, bilgi ve teknoloji transferi konusunda endüstriye danışmanlık yapmak yer almaktadır. Prof. Dr. Vural Gökmen, 2020 yılı Temmuz ayından bu yana Hacettepe Üniversitesi’nde araştırma ve bilgi-teknoloji transferinden sorumlu rektör yardımcısı görevini yürütmektedir.

Vural Gökmen, Hacettepe Üniversitesi bünyesinde 2004 yılında FoQuS olarak bilinen Gıda Kalitesi ve Güvenliği Araştırma Grubu’nu, 2010 yılında Gıda Araştırma Merkezi’ni kurmuştur. Prof. Gökmen ayrıca, 2011 yılında TÜBİTAK desteği ile Türkiye Ulusal Gıda Teknoloji Platformu’nu kurmuş, 2011-2014 yıllarında platforma başkanlık etmiştir.

Gıda bilimi ve mühendisliğinin önde gelen uluslararası uzmanlarından biri olan Prof. Dr. Vural Gökmen, prosesin gıda kalitesi ve güvenliği üzerine etkilerinin anlaşılmasına önemli katkılar sağlamıştır. Bu amaçla kromatografi, kütle spektrometresi ve bilgisayarla görü tabanlı ileri gıda analiz teknikleri geliştirmiştir. Gıda bilimi ve mühendisliğinin farklı yönleriyle ilgili çok sayıda ulusal ve uluslararası araştırma projeleri yürütmüş, ulusal ve uluslararası düzeyde dersler ve konferanslar vermiştir. Prof. Gökmen, gıda araştırmaları alanında dünyanın önde gelen araştırma gruplarıyla iş birliği uzun yıllardır gelişerek devam etmektedir.

Prof. Gökmen, özgün araştırmalara dayalı 270’in üzerinde uluslararası araştırma makalesi yayınlamıştır. Ayrıca uluslararası düzeyde 22 kitap bölümünün yazarlığını ve bir kitabın editörlüğünü yapmıştır. 2022 yılı Mayıs ayı itibariyle Prof. Gökmen’in yayınlarına Web of Science’da 9100’den (h-index 53), Scopus’ta 9700’den (h-index 55) ve Google Scholar’da 14300’den (h-index 68) fazla atıf yapılmıştır.

Vural Gökmen gıda alanının en yüksek etki faktörüne sahip dergilerinden biri olan ve Elsevier yayınevi tarafından çıkarılan Food Chemistry dergisinde editör olarak görev yapmaktadır. Ayrıca, Polish Journal of Food and Nutrition Sciences dergisinde bölüm editörü, Elsevier yayınevi tarafından çıkarılan Food Research International, Journal of Food Composition and Analysis dergilerinde editörler kurulu üyesidir.

Vural Gökmen gıda bilimi ve mühendisliği alanına uluslararası düzeyde yaptığı bilimsel katkıları nedeniyle 2004 yılında Türkiye Bilimler Akademisi tarafından Seçkin Genç Bilim İnsanı ödülüne, 2007 yılında Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu tarafından Bilim Teşvik ödülüne layık görülmüştür.