Safranbolu doğumludur. İlk ve ortaokulu Safranbolu’da okudu. Karabük Demir Çelik Lisesi mezunudur. 1976’da Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi’ni bitirdi.
1976 -1980 yılları arasında Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Kliniğinde uzmanlık eğitimini tamamladı. Askerlik hizmetini Kıbrıs’ta yaptı. Adana SSK hastanesinde genel cerrahi uzmanı olarak çalıştı. Sonrasında Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Anabilim dalında çalışmaya başlayarak 1987’de Doçent 1995’te Profesör oldu. Gastrointestinal Endoskopi ve Laparoskopik Cerrahi alanında yurtiçi ve yurtdışı çeşitli pratik / teorik kurslara katıldı ve bu konularda çalışmalarını yoğunlaştırdı.
Prof. Dr. Sönmez 2019 da emekli oldu. Sonrasında Ortopedia Hastanesinde Genel Cerrahi uzmanı olarak görev yapmaya başladı.
