1966 doğumlu. İlkokulu Ankara Telsizler İlkokulu’nda, Ortaokulu Karabük Yenişehir Ortaokulu’nda, liseyi ise Demir Çelik Lisesi’nde okudu.
Meltem Öz Ziraat Mühendisi, Peyzaj Mimarı ve Yerel Yönetimci ‘dir. Ayrıca Atatürk Üniversitesi Yeni Medya ve Gazetecilik Bölümü son sınıf öğrencisidir.
TMMOB Peyzaj Mimarları Odası kurucu üyesidir ve iki dönem yönetim kurulu üyeliğini yapmıştır. Oda çalışmalarının yanı sıra TMMOB delegesi olarak Çevre Kanunu, Kamu ihale Kanunu, Kamu Yönetimi Yasa Tasarısı, Avrupa Peyzaj Sözleşmesi, Kentsel Dönüşüm ve Bilirkişilik Üst başlıklarında mesleki ve sosyal faaliyetlerde bulunmuştur.
TMMOB Kadın Komisyonu’nda bir dönem raportör, bir donem de başkan yardımcısı olarak çalışan Meltem Öz siyasete 1985 yılında SHP Gençlik Kolları’nda başlamış ve Parti Meclisi Üyeliği yapmıştır.
CHP’de Parti Okulu Eğitmeni olan Meltem Öz, 11.Dönem Kadın Kolları Genel Başkanı’nın Kent, Çevre ve Kadın konusunda danışmanlığı,12.Dönem Kadın Kolları Genel Başkanlığı Merkez Yönetim Kurulu Üyesi olarak da Eğitim Sekreterliği görevini yürütmüştür.
Kadın Adayları Destekleme Derneği ( KA.DER) Genel Yönetim Kurulu Üyeliği yapmıştır.
TMMOB Peyzaj Mimarları Odası Üyesi ve Uluslararası Af Örgütü Üyesidir.
Amasra ile 40 yıllık organik bağı olan Meltem Öz, 20 yıldır yarı zamanlı olarak Amasra’nın Çakraz köyünde yaşamış ve CHP Kadın Kolları MYK Üyesi Karadeniz Bölgesi sorumlusu olarak ilçede siyasi çalışmalar yapmıştır.
Halen Amasra Belediyesi Meclis Üyesi ve Belediye Başkan Yardımcısı olan Meltem Öz’ün bir oğlu vardır.
